2025年01月06日
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字号 在陕北黄土地的沟壑纵横里长大，而后负笈长安，数载求学时光，那一碗胡辣汤竟成了心底难忘的一抹滋味。毕业后，我回到了陕北，可那长安的胡辣汤，却时常在梦中飘香，勾着我的情思。清晨的长安街巷，胡辣汤的香气是唤醒城市的晨曲。那间简陋的小店，总是热气腾腾。老板手持长勺，在大锅里一搅，黏稠的汤汁便裹着牛肉粒、面筋块、木耳丝翻腾起来，红亮的辣椒油星星点点地浮着，辣意与麻香率先钻进鼻腔。排队的人群里，有匆忙上班的白领，有精神矍铄的老者，还有像我当年一样的学生，大家哈着白气，眼神里满是对这碗热汤的期待。
我第一次喝胡辣汤时，被那浓烈的味道猛地呛了一下，涕泪齐出，同行的舍友笑着递来纸巾，教我先轻轻吹散汤面的热气，沿着碗沿吸溜一口，让那热辣的汤汁缓缓滑过舌尖，激活每一处味蕾。从那以后，这独特的味道便印在了我的味蕾记忆里。冬日里，双手捧着一碗胡辣汤，暖意瞬间传遍全身；夏日清晨，即便汗流浃背，也挡不住那热辣鲜香在舌尖上的舞蹈，一口汤下去，整个人便精神抖擞地迎接新的一天。
在西安的日子，胡辣汤见证了我的成长。考试前的紧张清晨，一碗胡辣汤是慰藉心灵的良方；社团活动后的疲惫夜晚，想着明早的那碗汤，便又有了劲头。那间小店的桌椅板凳、老板憨厚的笑脸、食客们的家长里短，都成了回忆的一部分。
如今回到陕北，故乡的卤肉夹干酪、杂碎面、羊肉臊子面、洋芋擦擦，满是家的味道，可我仍会在某个时刻想起长安的胡辣汤。或许，我思念的不只是那碗汤，更是那段青春年少的时光，是穿梭在古城墙下的自由岁月，是与朋友相伴的温暖情谊，是在繁华都市里独自闯荡的勇气与梦想。那一碗胡辣汤，承载着长安的烟火气，也承载着我再也回不去的青涩年华，它宛如一颗星星，在我的记忆长河里闪烁，散发着独属于那段岁月的光芒，让我在陕北的黄土塬上，遥念着长安的旧时光，那滋味，愈久弥香。（郭义轩）
